Forum Bydgoszcz

[Monika]

Kurczak z borowikami.

Składniki:

• 450 g borowików (mogą być mrożone)
• 2 piersi kurczaka
• masło
• cebula
• 100 ml białego wina
• twardy żółty ser
• tymianek
• mąka
• pieprz i sól

Sposób przyrządzenia:

Borowiki rozmrozić, pokroić na plasterki. Piersi kurczaka przekroić, uformować cztery kotlety. Cebulę zemleć, podsmażyć w łyżce masła. Dodać grzyby, odrobinę posolić i dusić 10 minut. Wlać wino, dusić, aż wyparuje cały płyn. Piersi kurczaka obtoczyć w mące, posypać solą i pieprzem, krótko obsmażyć na dużym ogniu z odrobiną masła. Gdy się zrumienią dodać grzyby, przyprawić tymiankiem, posypać tartym serem. Kotlety przełożyć na talerz, obłożyć grzybami. Podawać od razu.