Forum Bydgoszcz

[Zet]

Artykuł z Portalu wiedzy (http://portalwiedzy.onet....czasopisma.html):

Jonathan Brown 2007.04.10

Zielona herbata dobra na wszystko?

Zdaniem zwolenników zielonej herbaty, ów napój to panaceum na troski świata. Chroni serce, obniża ryzyko śmiertelnych chorób, powstrzymuje raka, wspomaga wątrobę i daje nadzieję chorym na Alzheimera. Podobno działa też odchudzająco.

Nowe badania wskazują ponadto, że zielona herbata może odegrać ważną rolę w walce z HIV i AIDS. Czy to wszystko jest możliwe?

Tej wiosny od Darjeeling po Zheijang armie zbieraczy w pocie czoła zrywają pierwsze delikatne listki Camelia sinensis, by zaspokoić coraz większe pragnienie świata Zachodu. Zarówno czarna herbata, pita zazwyczaj w Wielkiej Brytanii z mlekiem, jak i zielona, pochodzą z tej samej rośliny. Ale podczas gdy czarna herbata jest skręcana i cięta, a następnie poddawana utlenianiu, jej zieloną odmianę podgrzewa się przed suszeniem, co nadaje jej specyficzny, trawiasty kolor.

W Wielkiej Brytanii sprzedaż zielonej herbaty rośnie w tempie 25 procent rocznie, między innymi dzięki temu, że lansują ją takie gwiazdy, jak Gwyneth Paltrow i Jennifer Lopez. Ale wciąż jest to jedynie dwa procent z 165 milionów filiżanek herbaty wypijanych codziennie w królestwie.

Według Jane Pettigrew, znawczyni herbaty i autorki tekstów na jej temat, stały wzrost popularności zielonej herbaty ma wiele przyczyn. - Aspekty zdrowotne odgrywają wielką rolę, ale ludzie lubią też jej wyraźny smak, bardzo pasujący do orientalnych potraw, które obecnie jada wielu z nas. Zielona herbata to również dobry substytut alkoholu, a poza tym podoba nam się związana z nią tradycja i nastrój - mówi.

Oczywiście nie wszyscy są przekonani co do zdrowotnych właściwości zielonej herbaty. Sceptykiem jest profesor Mike Williamson z Sheffield University, który przeprowadził testy laboratoryjne wskazujące, że epigallokatechina, składnik zielonej herbaty, może zmniejszać ryzyko zakażenia się wirusem HIV, wzmacniając komórki odpornościowe. - O działaniu zielonej herbaty mówi się wiele bzdur, w które nie wierzę - podkreśla. - Mnóstwo takich twierdzeń jest przesadzonych, a przesada owa wynika przede wszystkim z tego, że w badaniach uwzględniano zbyt duże ilości zielonej herbaty. To tak, jakbyśmy pili kilkaset filiżanek dziennie, co samo w sobie stwarza ryzyko zatrucia. Jeśli rozpatruje się takie ilości, można uzyskać dowolny pożądany efekt.

Zdaniem profesora Williamsona, którego badania sugerują, że korzystne może być picie dwóch do trzech filiżanek dziennie, istnieje tu jeszcze jedno ekscytujące pole badań. Zielona herbata potrafi, jak się okazało, „wyłączać” komórki rakowe żołądka, co może stać się kiedyś podstawą metody leczenia.

Dr Phillip Coan, fizjolog z Cambridge jest jeszcze bardziej sceptyczny. Twierdzi on, że aby uznać zieloną herbatę za lekarstwo, należałoby przeprowadzić odpowiednio szerokie badania nie tylko w warunkach laboratoryjnych. - Ludzie mają skłonność wierzyć, że proste starodawne medykamenty są lekiem na różne choroby, ale nie ma to żadnego naukowego uzasadnienia - dodaje.

Ale zdaniem Cath MacDonald, specjalistki do spraw żywienia pracującej dla Tea Council picie więcej niż czterech filiżanek czarnej lub zielonej herbaty jest dla naszego zdrowia bardzo korzystne. Obie te herbaty zawierają antyoksydanty, które niszczą wolne rodniki i pomagają chronić naczynia krwionośne. - Herbata jest też dobrym źródłem płynów. Wielu ludziom wydaje się, że ona odwadnia, podczas gdy w rzeczywistości jest doskonałym źródłem płynów i w porównaniu z kawą ma bardzo niewiele kofeiny.

[Maćka]

Jeśli tak to od jutra zaczynamy pić zielonkę

[Zet]

Ja tam zielone wolę palić, ale wypić też można od czasu do czasu.

[Newman]

ja wciagam sporo herbaty dziennie... czyli jakbym sie przestawil na zielona to chyba nic by zlego nie bylo

[Calineczka]

a mnie nie smakuje zielona herbata, piłam już tysiące rodzajów, w liściach w granulkach i expresową i ni chuja nie magu, nawet z cukrem i cytryna mi nie wchodzi,

[Stawiar]

ja nawet lubie, ale jakoś nie wierze w te wszystkie ziólka, na mnie to działają tylko te przeczyszczające, i to rzekłbym... w expressowym tempie

[Monika]

Najlepsza jest zielona herbata z opuncją. Właściwości tej mieszanki nie znam, ale w smaku jest pyszna - polecam.

[Kasia]

ja lubie zielona o smaku brzoskwini , ale tak naprawde to jest wiecej zapachu niz smaku. Jezeli nie lubicie czystej zielonej to polecam te laczone
A teraz to mnie zaskoczyli odnosnie ze herbata nawadnia.
Slyszalm ze herbata nie nawadnia organizmu,dlatego poleca sie picie 2 l wody a nie herbaty. I co z ta teoria to mozna herbata plyny nadrabiac?????

[Newman]

Cytat:

a mnie nie smakuje zielona herbata, piłam już tysiące rodzajów, w liściach w granulkach i expresową i ni chuja nie magu, nawet z cukrem i cytryna mi nie wchodzi,

a maśliła??

[Tomas]

Ogólnie pije herbaty i lubie próbować różne odmiany ale jedno jest pewne angielskie Earl grey są dla mnie najlepsze są to herbaty aromatyzowane powstają one przez mieszanie dodatkowych aromatów z liśćmi herbat - zielonej, czarnej, pu-erh, lub oolong.

[Newman]

o tak.. earl grey jest pychota...

[Monika]

W herbaciarniach można dostać pyszną herbatę wiśniowo-rumową, ale nie jest to herbata aromatyzowana. Są tam liście i owoce wiśni, do tego kawałeczki ananasa i jeszcze różne inne owoce. Ja właśnie uwielbiam takie herbaty, które nie są aromatyzowane, jedynie są mieszanką ziół lub owoców i to się zaparza. Aromaty często są sztuczne w smaku, przynajmniej dla mnie.

[MonSta]

[Maćka]

Ja też za zielonymi nie przepadam, ale za to uwielbiam wszelkiego rodzaju owocowe herbatki

[Stawiar]

A może tu chodzi o herbatkę zieloną z prądem????